A2/B1 : « De » avec article ou pas?

Madame, pourquoi c’est « la salle de pause » et pas « la salle de la pause » ?
Madame, pourquoi il y a écrit « Café du Pérou » et « Café de Colombie » ?
Madame, comment on sait si c’est « de » ou « du/de la » ?

Ces questions reviennent souvent au niveau B1.
Pour s’y retrouver avec la proposition « de » suivi ou non d’un article, voici un récapitulatif de son utilisation et dans quels cas on met ou on ne met pas d’article : ouvrir la fiche

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